CHEZ NOUS
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
01120 Sainte-croix
Spécialité
restaurant - restaurant pour réception, banquet et séminaire - traiteur, organisation de réception
Présentation
Restaurant gastronomique, entre tradition et modernité, cuisine lyonnaise revisitée par le Chef Pierre Vincent. Membre du Club des Cuisiniers de l'Ain, membre de l'Association des Cuisiniers de la Dombes. Spécialité de poulet de bresse, grenouilles fraîches
Accès
A 30km de Lyon, au centre d'un petit village, entre calme et nature, à proximité immédiate de la Dombes et de ses étangs, de la Cité médiévale de Pérouges, du Parc des Oiseaux de Villars-les-Dombes
Information
Directeur : Pierre VINCENT
Chef : Pierre VINCENT
Mot du Chef : Nous vous proposon une cuisine gastronomique d'inspiration lyonnaise et sommes à votre disposition pour vos repas de famille, banquets, mariages, séminaires, repas de groupe
Nombre de couvert : 120
Nombre de couvert en terrasse : 60
Horaire d'ouverture : 12h à 14h30
Fermeture du restaurant : dimanche soir, lundi et mardi midi
Tarif
Prix moyen par personne : 30.00 €
Prix menu Midi : 18.00 €
Prix menu Soir : 29.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Marbré de lapin aux fruits secs, compotée de figues et jeune salade
Foie gras de canard maison préparé en terrine Chutney poire pomme à la cannelle
Escalope de foie gras poêlée, réduction de Balsamique et polenta crémeuse
Les Plats :
Poêlée de grenouilles fraîches « comme en Dombes »
Homard décortiqué sur une fine purée de céleri, caramel d’épices au Vacqueyras et poireaux frits
Volaille fermière rôtie à l’ail, garniture « grand mère » et échalotes confites
Les desserts :
Moelleux au chocolat Guayaquil et caramel au beurre salé
Tarte fine aux pommes cannelle, glace vanille de Madagascar
Déclinaison d’automne
1 Avis
adeloupian
A 20 minutes de Lyon voilà une étape gastronomique à découvrir. Si vous êtes en vacances sa situation en milieu d'une petite forêt vous offre un havre de paix. Pour le travail, ce qui est mon cas, j'ai une chambre de qualité au calme, un parking tout proche et surtout une table !!!! un repas de soirée étape jamais égalé, toujours renouvelé ! vous restez 6 jours consécutifs vous avez à chaque soir une nouveauté, une découverte ! Pour les repas d'affaires, le cadre met en valeur les mets régionaux et leurs subtilités (nous sommes en Bresse). Le personnel est à la hauteur de l'établissement. On m'avait indiqué cette adresse en me précisant "vous verrez c'est un trois cocottes" c'est aussi vrai l'hiver que l'été avec une terrasse à "prendre des kilos" (mais pas trop). A découvrir !!!
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