Restaurant Château de Sanse Sainte Radegonde

Château de Sanse

Adresse :

Spécialité

Gastronomique - Cuisine française

Tarif

Prix menu Midi : 25.00 €
Prix menu Soir : 50.00 €

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Gaspacho de petits pois au basilic, carpaccio de Saint Jacques marinées au gingembre citron vert et crémeux de moutarde à l’ancienne - 12€
Mousseline d’asperges blanches tièdes, son escalope de Foie gras poêlée bouquet de mâche à l’huile de sésame - 14€
Filets de Rouget juste saisis, salpicon de mangue et pomme granny aux pignons, jus d’orange au soja et coriandre - 13€
Les Plats :
Filet de turbot à la plancha, asperges vertes de Duras grillées et son jus au paprika fumé - 23€
Marinière de Saint Jacques et de turbot, céleris et champignons noirs, crème vanillée - 24€
Côte de veau rôtie, écrasé de pommes de terre à l’olive noire, jus aux tomates séchées et câpres - 23€
Les desserts :
Nougat glacé aux amandes et pistaches, caramel acidulé orange abricot et tuiles coco - 6€
Effeuillé de mangue, glace riz au lait vanillé et pain d’épice poêlé - 6€
Brioche fourrée aux fraises, chantilly à la réglisse et sa glace au fromage blanc - 7€

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