Le Pont des Bannes
Plan
Itinéraire
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Adresse :
13460 Saintes-maries-de-la-mer
Spécialité
restaurant
Présentation
SAINTES-MARIES-DE-LA-MER - Entre marais, écuries et piscine, le restaurant Le Pont des Bannes vous propose une cuisine fine, au sein d'un des plus beaux "resorts" de Camargue.
PARCOURS EXEMPLAIRE - Après avoir travaillé auprès des plus grands (Guy Savoy, Alain Senderens, Michel Guérard), Éric Guigon, originaire de La Baule, exécute, ici, une cuisine résolument tournée vers le Sud : trilogie de tartares de poisson à la fleur de sel, duo de filets de taureau et boeuf grillé, etc...
BUFFET TABLE CAMARGUAISE - Chaque dimanche, Le Pont des Bannes vous fait découvrir son buffet "Table Camarguaise", animé par deux musiciens de flamenco. Vous pourrez profiter d'un déjeuner (de 12h00 à 14h00), en terrasse, rythmé par le son des guitares.
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h00 à 14h00 (tous les jours)Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Trilogie de tartare de poissons à la fleur de sel de Camargue - 13 EUR
Brousse au confit de tomate & magret de canard fumé - 14 EUR
Ravioles de homard au saté - 16 EUR
Les Plats :
Médaillon de lotte poché façon bourride et ses spaghetis de légumes - 25 EUR
Duo de filet de taureau & boeuf grillé, barigoule de légumes, sauce poivre Séchuan - 30 EUR
Gambas poêlées & pâtes noires à l'encre de seiche, sauce au curcuma - 36 EUR
Les desserts :
Gâteau au chocolat, crème à la pistache - 6 EUR
Duo de minis crèmes brulées, parfum du moment - 7 EUR
Gratin de fruits rouges parfumées au Grand Marnier - 11 EUR
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