Le Saintonge
Plan
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Adresse :
17100 Saintes
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Accès
Oui
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 15h (tous les jours)
Dîner : de 20h à 22h (sauf lundi et dimanche)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Les 6 belles huîtres spéciales nº3 de chez Mr Papin Poget,beurre aux algues,grillon charentais - 17.8 EUR
Marinade de truite saumonée à l'anis, et sa croquette accompagnée d'une gelée de concombre - 14.6 EUR
Escalope de foie gras de canard poêlée pancake de pommes de terre aux éclats de châtaignes vinaigrette de cidre et de miel - 16.5 EUR
Les Plats :
Carré d'agneau et sa pastilla d'épaule aux fruits secs cannelloni de rutabaga au jus court - 23 EUR
Filet de dorade en croute de noisette galette de polenta pamplemousse à l'estragon - 15.5 EUR
Papillote de bar au soja, légumes d'antan sauce au jus d'arêtes au parfum jacquart - 23 EUR
Les desserts :
Crème brûlée à la Vanille Bourbon - 9 EUR
Entremet des iles, sorbet ananas - 9 EUR
Tuile croquante cacao, chantilly, chocolat au lait, glace carambar - 9 EUR
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