La Catounière - Château de Sancy
Plan
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Adresse :
77580 Sancy
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner: de 12h à 14h
Dîner: de 19h à 21h
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Velouté de Panais, Lardons de Foie Gras, Espuma de Persil Plat - 13 EUR
Salade de Filet de Caille à la Moutarde de Meaux - 14 EUR
Salade de légumes d'Hiver au Homard *, Vinaigrette de pamplemousse et avocats - 18 EUR
Les Plats :
Dos de Cabillaud au Pain d'épices, Etuvée d'endives Crème de Brie - 20 EUR
Parmentier de Joue de Boeuf à la Bière Briarde - 20 EUR
Saint Jacques sautées express, émulsion d'Orange, Mangue, Estragon et Purée de Patate douce à la cannelle - 23 EUR
Les desserts :
Crêpes Pralinées, Beurre de Clémentine - 12 EUR
Charlotte de Pommes à la Canelle, Poêlée de Raisins secs, Ananas et Banane flambés au Rhum - 12 EUR
Soufflé glacé aux Marrons - 13 EUR
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