Hostellerie des 7 Molles
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Adresse :
31510 Sauveterre-de-Comminges
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Lundi, Samedi, Dimanche : de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h
Jeudi-Vendredi : de 19h30 à 21h
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Foie Frais de Canard Gras Poêlé Flambé à la Mirabelle, Sauce aux Myrtilles - 24 EUR
Filets de Caille, Fleurette au Vinaigre de Xeres, Méli-mélo de Salade Verte - 18 EUR
Salade de Grosses Crevettes Rôties et Décortiquées, Saucée d'une Vinaigrette-agrumes - 21 EUR
Les Plats :
Bar Sauvage Rôti au Sautoir, Cèpes sur Velouté d'Herbes en Crémeux d'Ail - 31 EUR
Civet de Sanglier au Fumet de Madiran - Purée de Céleri et Baies d'Airelles - - 31 EUR
Pavé de Selle d'Agneau Rôti sur sa Peau - Fond d'Artichaut à la Commingeoise - - 31 EUR
Les desserts :
Parfait Glacé à l'Izarra Verte des Pyrénées, Coulis d'Izarra et Griottes - 10 EUR
Le Traditionnel Souflé Chaud au Grand Marnier - 12 EUR
Feuilleté aux Pommes Flambé à l'Armagnac, Quartiers de Pomme Poêlés - 12 EUR
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