Abbaye de la Pommeraie : Le Prieuré
Plan
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Adresse :
67600 Sélestat
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi)
Dîner : de 19h à 21h30 (sauf dimanche)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Asperges vertes oeuf de caille pochés et morilles fraîches - 25 EUR
Saumon frais d'Écosse en tartare préparé à table - 29.5 EUR
Lingot de Foie de canard, betterave de M Digel et balsamique - 28 EUR
Les Plats :
Turbot rôti, artichaut, pomelos et raviole de bleu d Auvergne - 32 EUR
Boeuf « Blonde de Galice», champignons bruns d'Alsace - 34 EUR
Coeur de ris de veau, petit pois, cédrat et lard de Colonnata - 35 EUR
Les desserts :
Fraise gariguette, rhubarbe infusée à la verveine citronnée - 14 EUR
Framboise, pistache et pain de Gênes au thé matcha - 14 EUR
Pomme meringuée et crémeux à la fleur de sureau - 14 EUR
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