Restaurant La Forêt Senonches

La Forêt

Adresse :

Spécialité

Gastronomique - Cuisine française

Information

Horaire d'ouverture : Tous les jours de 8h à 21h. Fermé le mardi et dimanche soir.

Les suggestions du chef

Les Entrées :
-Velouté de potimarron, noisettes, escargots du Perche, croustilles de topinambours et son émulsion au foie gras. - 15 EUR
-Foie gras de canard mi-cuit au Pineau des Charentes de chez Fillioux et à la mûre, condiment mûre, betterave et lavande, pain brioché maison. - 22 EUR
-Rouleau de radis daikon au tourteau, gelé de granny-smith, radis red-meat, copeaux d'avocat, vermicelles de soja frits. - 22 EUR
Les Plats :
-Paleron de boeuf roulé aux épinards et parmesan, polenta gratinée et purée de carotte au cumin, jus aux baies de sureau sauvage.et ses légumes d'hiver. - 16 EUR
- Saint-Jacques poêlées, risotto coco mangue et mousse coco basmati. - 28 EUR
-Ris de veau aux noix, champignons du moment et son aligot à ma façon. - 29 EUR
Les desserts :
-La Framboise, la Rose et le Litchi : -sorbet et carpaccio de framboise, glace à la rose et ses meringues - 12 EUR
-Le Prélude d'Hiver : -Biscuit joconde, crémeux ivoire vanille, sorbet mure, coulis lavande et meringue au thé vert. - 12 EUR
-Le Chocolat :-entremet Ashanti, sorbet dulce , nougatine au grué de cacao, et tuile chocolat. - 12 EUR

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