Restaurant Pascual Sérézin du Rhône

Restaurant Pascual

Adresse :

Spécialité

Gastronomique - Cuisine française

Information

Horaire d'ouverture : 12h00-14h00/19h30-21h30
Fermeture du restaurant : Du 4 au 22 août

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Terrine mi cuite de Foie Gras cuisinée au Sauterne et sa gelée - 18 EUR
Emincé de Saumon Gravlax, galette de Sarazin et granité de Vodka au citron vert - 16 EUR
Montgolfière de Gambas et St Jacques à la sauce américaine - 18 EUR
Les Plats :
Filet de Boeuf et sa poêlée des sous bois sauce aux 5 baies - 21 EUR
Filet de Bar meunière et ses tagliatelles de céleri à la crème de Parmesan, réduction au Porto - 20 EUR
Suprème de pintade en croûte de chataigne, jus cours et mousseline de Patate douce - 18 EUR
Les desserts :
Vacherin minute au chocolat et chartreuse verte, crème anglaise et coulis de chocolat au poivre de séchuan - 9 EUR
Sablé breton, mousse ivoire à la mangue et sorbet d'orange sanguine - 9 EUR
Brioche en pain perdu et sa boule de glace vanille éclats de praline - 9 EUR

6 Avis

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