Hôtel Restaurant Le Grand Chêne
Plan
Itinéraire
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Adresse :
83690 Sillans-la-cascade
Spécialité
restaurant
Présentation
EN PLEINE CAMPAGNE - Entre Salernes et Barjols, près de la D560, l'auberge Le Grand Chêne vous invite à profiter d'un moment de tranquillité et de bonne chère. L'hiver, le feu de cheminée crépitera gentiment, l'été, vos enfants gazouilleront dans le parc.
TERROIR QUAND TU NOUS TIENS - Maître restaurateur, Jeff Courtoy propose des plats cuisinés du terroir, dont certains grands classiques de la gastronomie française comme la choucroute royale ou la souris d'agneau au romarin. Les produits locaux sont toujours privilégiés.
AUBERGE - Le Grand Chêne, ce sont aussi quatre chambres tout confort avec terrasse faisant face aux Gorges du Verdon. A deux kilomètres de Sillans-la-Cascade, vous avez rendez-vous avec le Haut-Var.
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h (sauf mercredi)Dîner : de 19h30 à 21h (de jeudi au dimanche)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Mi-cuit de foie gras au safran spécialité goûtez le vrai goût du safran de Sillans la cascade supp 3EUR
Chariot de Hors d'oeuvres : charcuterie, terrines de viandes ou de poissons, filets de truite de mer fumés, crudités et différentes salades préparées en Self Service,
Escargots (12) spécialité et création du chef, réduction vin rouge et échalotes, beurre et ail
Les Plats :
Aïoli filet de morue, légumes et sauce aïoli
Fricassé de la Mer Façon Bouillabaisse Soupe de poisson confectionnée avec le poisson de roche de Marseille et le chalut de Toulon, agrémentée de filet de lotte, filet de rouget, petits fruits de mer* et Pommes vapeur.
Panaché de grillades sauce au choix. Filet de boeuf, magret de canard, filet mignon et mini brochette d'agneau
Les desserts :
Plateau à la coupe de Fromage, assortiment de fromage : chèvre du village, Brie de Meaux, Roqufort Label au lait cru,Crème de tartare fait Maison
salade de fruits frais - mousse au chocolat - crème caramel - île flottante - crème catalane brûlée
moelleux aux chocolat - nougat glacé - dame blanche - mystère glacé maison - chaud froid fruit de saison
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