La Salamandre
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
66690 Sorede
Spécialité
Traditionnel - Cuisine française
Présentation
Toutes les viande sont d'origine française
Accès
Arrêt de bus à proximité
Information
Horaire d'ouverture : 12h00-13h00/19h30-21h15
Fermeture du restaurant : Du 6 janvier au 10 février
Tarif
Prix menu Soir : 25.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Flan de noix de Saint Jacques coulis de langoustine
Gravlax de thon rouge huile de citron et mesclun
Asperges rôties sur lit de tapenade, petits anchois de Collioure
Les Plats :
Filet de morue rôtie au piment d'Espelette aux petits légumes
Jarret de veau cuisson lente à l'estragon
Poissons grillés à l'aïoli et riz noir (selon arrivage)
Les desserts :
Millefeuille aux poires caramélisées crème à la vanille de bourbon
Tarte tatin de pommes à la cannelle et crème fraîche
Ganache de chocolat et griotte et son coulis
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