Le Biblenhof
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Adresse :
67120 Soultz-les-Bains
Spécialité
Traditionnel - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 11h30 à 14h (sauf mardi et mercredi)
Dîner : de 18h30 à 21h (sauf mardi et mercredi)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Foie gras de canard poëlé, chicorée caramelisée et jus de canard au café - 17 EUR
Avocat crevettes sauce cocktail , pain au citron - 14 EUR
Chauf froid d'Omble chevalier au génépi, lamelles de truffe, crémeux au raifort, feuilleté au sarrasin - 19 EUR
Les Plats :
Quenelles de brochet, sauce américaine et tagliatelle - 20 EUR
Cannelloni de poitrine et pied de veau braisé, poéle de champignons et epinard - 19 EUR
Canard en deux cuisson, magret rôti et laqué, navet en réduction d'orange et bonbon de ses cuisses braisé, poélé de champignons et épinard - 24 EUR
Les desserts :
Crèpe roulée sauce suzette, ananas rôtie - 9 EUR
Mille feuilles caramélisé aux pomme tatin et parfait glacé à la cacahuète - 9 EUR
Assiettes de sorbets - 7.5 EUR
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