Restaurant L'Or Bleu Théoule-sur-mer

L'Or Bleu

Adresse :

Spécialité

restaurant - restaurant de poisson et fruits de mer - restaurant français - restaurant pour réception, banquet et séminaire

Présentation

UN VOYAGE DE SAVEURS ET DE CULTURESL'Or Bleu propose une cuisine internationale associant à des produits frais locaux des mets raffinés issus de contrées lointaines. Son cadre splendide est idyllique pour une rencontre entre amis ou un diner romantique sur la terrasse surplombant l' Or Bleu de la Méditerranée et les roches rouges de l’Esterel.

Information

Directeur : Régis Gallenne
Chef : Florent Benoît
Nombre de couvert : 40
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h30 (tous les jours) Dîner : de 19h à 22h (tous les jours)

Tarif

Prix menu Midi : 49.00 €
Prix menu Soir : 49.00 €

Les suggestions du chef

Les Entrées :
salade de homard et légumes d'été en fraîcheur de pamplemousse
Tataki de thon rouge, salade de haricots coco au basilic, truffe de la St Jean
Terrine de foie gras à l'huile de vanille, chutney d'ananas au gingembre, chips de pain d'épice
Les Plats :
Pavé de filet de boeuf rôti, pissaladière aux oignons de pays et olives Taggiashes
Dos de daurade soufflé au saumon, tajine de légumes aux citrons confits, jus Méchouia et pistou de coriandre
Champvallon d'agneau confit douze heures, petits farcis Niçois, croustillant de fleur de courgettes
Les desserts :
Alliance de citron givré et du thé Matcha Japonais
Tuile croquante cacao, crèmeux chocolat noir, sorbet framboise et parfum de rose
Abricot saveur romarin, biscuit macaron, glace et crème légère au mascarpone vanillé

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