Gastronomique - Cuisine française
Bus 66 ou futur tramway station Purpan
Horaire d'ouverture : Déjeuner: de 12h à 13h30 (sauf lundi, samedi et dimanche)
Dîner: de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche)
Les Entrées :
Escalope de Foie gras de Canard poêlée, caramel de Xéres - 27 EUR
Duo de Saint Jacques Poêlées et Marinées, Caviar d'Aquitaine Sturia - 36 EUR
Tartare de Magret de Canard aux pommes, Foie gras pôélé - 27 EUR
Les Plats :
Caille désossée et farcie, crème de Cèpes et foie gras pôélé - 29 EUR
Ris de Veau braisés au Baynuls, purée de Panais et Céléri - 35 EUR
Escalope de Porc Noir de Bigorre aux Aillets - 29 EUR
Les desserts :
Mille feuille Poire et Tonka, crème glacé au Piment d'Espelette - 14 EUR
Douceur Chocolat blanc et Pralin noisette - 12 EUR
Chariot de Fromage de chez Xavier - 15 EUR