Bistrot Gourmand Clovis
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Adresse :
06140 Tourrettes-sur-Loup
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Ouvert du mercredi au dimanche, midi et soir
Les suggestions du chef
Les Entrées :
La daube de cèpe au café et noisette du Piémont
Carpaccio de langoustines et tartare de Saint Jacques au citron cumbava, salade de mangue et papaye
La salade tiède de pomme "ratte", au chorizo et lomo ibérique de bellota "maison", sauce à l'oeuf mollet et safran, piquillos et roquette
Les Plats :
Risotto aux cèpes
Les Saint Jacques rôties aux noisettes du Piémont, potimarron et navets glacés
Les joues de porcs façon "blanquette", Trompettes de la Mort et gnocchis "maison"
Les desserts :
Saint Marcellin, salade aux amandes grillées, miel de framboisier
Duo de mousse au choco-caramel et banane, sablé breton et crème glacée au lait frais
Financier à la pistache, crème à l'orange et sorbet au coing
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