Le Château de Trigance
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Adresse :
83840 Trigance
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Ouvert tous les jours
Fermeture du restaurant : Du 1er novembre au 2 avril
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Millefeuille de tomates et courgettes au chèvre de Trigance, mesclun au vinaigre de miel - 22 EUR
Trilogie de foie gras "maison" et sa gelée d'Hypocras - 26 EUR
Feuilleté de filets de sardines au pistou et sa petite salade à l'huile de noix - 24 EUR
Les Plats :
Tournedos de biche, sauce aux airelles, polenta aux olives et mange tout croquants - 26 EUR
Grenadin de veau farci aux cèpes, crème d'ail, pommes de terre lardées et tatin d'échalotes - 26 EUR
Dos de loup rôi sur une tombée d'oignons façon pissaladière et risotto crémeux aux noisettes - 23 EUR
Les desserts :
Marrons glacés aux saveurs de Bailey's - 13 EUR
Coupelle de fruits et de glaces aux parfums d'automne - 12 EUR
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