Le Bateleur
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Adresse :
84110 Vaison la Romaine
Spécialité
Traditionnel - Méditerranéenne
Présentation
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Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h15 à 13h30 (sauf lundi)
Dîner : de 19h15 à 21h (sauf lundi, jeudi et dimanche)
Fermeture du restaurant : Fin décembre
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Velouté de courge muscade aux cèpes et châtaignes graines de courges grillées tartine de roquette et magret fumé par nos soins - 16 EUR
Foie gras poêlé du Domaine de Limagne Aux parfums de l'automne réduction légère de vin doux de Rasteau - 18 EUR
Kaddaïf de crevettes croustillantes à l'huile d'olive rapé de légumes fondants et coulis de crustacés - 19 EUR
Les Plats :
Cochon du Mont Ventoux "Alazard et Roux" cuit à la moutarde et au miel, gratin de pommes de terre - 21 EUR
Noix de Saint jacques snackées purée de noisettes torréfiées et légumes d'hiver en barigoule - 23 EUR
Pithiviers de Pigeon de Monsieur Didier jus de volaille corsé au basilic d'une récolte passé - 25 EUR
Les desserts :
Les fromages d'ici et d'ailleurs... - 10 EUR
Moelleux aux dattes d'Israël caramel au beurre salé et crème glacée à la vanille de Mademoiselle Zoé - 13 EUR
Nougat glacé revisité aux marrons de l'Ardèche grosse meringue aux fruits du Mendiant - 14 EUR
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