Le Moulin à Huile
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Adresse :
84110 Vaison-la-Romaine
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi)
Dîner : de 19h à 22h (sauf dimanche et lundi)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Foie gras de canard au champagne fougasse au lard, salade m.c.b - 35 EUR
Bouillon de crabe sur un lit de royale aux copeaux de bonite shitaké en des - 35 EUR
Copeaux de lotte et gambas marinés sur une compote de tomate à l'ail, beurre de l'ocean indien - 38 EUR
Les Plats :
Suprême de canard cuit rosé Daikon laqué aux épices et miel, légumes frits dans un panier, purée de patate douce - 45 EUR
Selle d'agneau rotie aux gousses d'ail, épaule d'agneau confite, carottes étuvées, jus d'un navarin, oignons frits - 65 EUR
Pétale de cabillaud sur une brandade, jus de coquillages, crevettes roses, nouilles sautées - 45 EUR
Les desserts :
Salade de fraises aux épices - 16 EUR
Millefeuille à la crème vanillée - 16 EUR
Croquant au chocolat - 16 EUR
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