Le Château du Vault de Lugny
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
89200 VAULT DE LUGNY
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (samedi et dimanche uniquement)
Dîner : de 18h30 à 21h
Fermeture du restaurant : novembre, decembre, janvier, fevrier, mars
Tarif
Prix menu Midi : 50.00 €
Prix menu Soir : 75.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Brochette d’écrevisses et foie gras, pois mange tout à cru, cerfeuil et réduction de lard - 35€
Escargots de Bourgogne en fricassée, purée de cresson de fontaine aux épices, jus d’ail - 28€
Ragout de seiches, poivrons doux et balsamique, petite salade d’endives et cerfeuil - 28€
Les Plats :
Coq au vin « A la Royale » - 45€
Carré d’agnelet des Pyrénées au four, purée de pommes de terre, jus simple à la fleur de thym - 48€
Filet de Saint-Pierre rôti au combava, épinard et ail rose simplement sauté, capuccino de homard relevé aux pistils de safran - 45€
Les desserts :
Moelleux aux caramel et noix, croquant et crème glace noisette, milk shake à la vanille - 22€
Parfait glacé au sésame blanc cœur mangue, aspic de passion mangue croquant cristallisé - 22€
Le dessert au Chocolat « Nicolas Noz » - 22€
0 Avis
Pas encore d'avis.
Déposer un avis
