Les Bacchanales
Plan
Itinéraire
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Adresse :
06140 Vence
Spécialité
Gastronomique - Provençal
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h30 à 14h30 (sauf lundi et mardi)
Dîner : de 19h30 à 22h30 (sauf lundi et mardi)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Homard bleu, soupe glacée d'amandes fraîches et granité groseille-radis rose
L'artichaut violet frit, parpadelle à la truffe
Lasagne d'encornet et oursin, citron confit et bouillon de jambon ibérique
Les Plats :
Poisson bleu de Méditerranée, coquillages enfumés et végétaux marins
Loup sauvage de Méditerranée et melon grillé, haricots cocos rouges et basilic
Veau "tigré" de Corse, condiments de pastèque et olives noires
Les desserts :
Chocolat blanc torréfié, agrumes du pays et angélique
Compote de figue à l'aubergine grillée et petit-suisse glacé
Gaufre au coing et argouse, lait glacé à la noisette du Piémont
1 Avis
catcoach
Nous avons dîné là avec une amie un soir de Juin .Adeptes des vrais grands restaurants étoilés du Michelin , nous avons été vraiment déçues , même dégoûtées .Les plats étaient indicibles notamment un plat avec de l'encre de seiche mal préparée avec un élément farineux pas cuit .
On s'est demandé comment ce restaurant pouvait avoir tant d'adeptes .Pour nous la note était 1/20 question cuisine pour une note très salée .Dommage de cuisiner si mal dans un cadre si merveilleux .J'ai même du mal à accorder une étoile .
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