Gordon Ramsay au Trianon Palace
Plan
Itinéraire
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Adresse :
78000 Versailles
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Présentation
Entrée à côté de la grille de la Reine
Accès
SNCF gare St Lazare-Versailles Rive droite
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h (vendredi et samedi)
Dîner : de 19h à 22h (sauf dimanche et lundi)
Fermeture du restaurant : Mois d'Août
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Raviolo de langoustines d'Ecosse à la vapeur de Riesling et son carpaccio. Marmelade au citron vert et vinaigrette façon bouillabaisse. - 55 EUR
Saint-Jacques de plongée de « Ile de Skye »,Pressé de poulpe et salade d'été - 54 EUR
Foie gras du Périgord en deux façons, rôti avec sa tartelette aux betteraves, fondant à la pomme verte et Sauternes. - 51 EUR
Les Plats :
Turbot de ligne français poché et rôti,Céleri rave et truffe noire,Purée de rattes braisées, sauce iodée - 90 EUR
A la découpe, carré d'agneau cinq côtes " Triple A ", " Grefeuilles ", en deux façons pour deux personnes. - 160 EUR
Pigeon Royal cuit au coulis de poire comice. Tarte aux choux. Cuisse farcie aux marrons. - 67 EUR
Les desserts :
Meringue glacée à la noisette du « Piemont », poire au parfum d'agrumes - 22 EUR
Pomme confite façon " Tatin ", sabayon glacé à l'amande douce - 22 EUR
Baba acidulé au rhum brun, fruits de saison rôtis aux épices - 22 EUR
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