restaurant
le restaurant L'Épicure est situé prés du Château de Versailles
Horaire d'ouverture : Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h00 à 22h30
Les Entrées :
Solitaire de melonblanc, vert, classique et framboises, réduction porto
croustillant de gambas, poires pochées au vin rouge en chaud et froid, salade d'herbes fraîches
Brouillade d'oeufs à la brisure de truffe noire
Les Plats :
Queues de langoustines, fraîcheur d'agrumes à l'exotique
Filet de daurade royale fine ratatouille purée à la truffe
Souris d'agneau braisée basse température, mitonné de petits légumes du moment, jus au thym
Les desserts :
Moelleux au chocolat maison, glace coco
Sphère crémeuse au chocolat otucan, flambée au rhum vieux
Brunoise d'ananas, infusé à la fève de tonka, sorbet ananas
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