Le France
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Adresse :
25130 Villiers Le Lac
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Accès
A36 sortie Besançon Nord direction Lausanne, puis Valdahon, Morteau
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi)
Dîner : de 19h à 21h (sauf dimanche et lundi)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Saucisse de morteau maison Chapuis grillée au génévrier, pommes à l'échalote - 14 EUR
Foie gras de canard, ravioles truffées, réduction de vinaigre balsamique - 23 EUR
Huîtres spéciales Gillardeau Nº2 tiède au Champagne - 27 EUR
Les Plats :
Saint-Jacques XXL blanches à la truffe "tuber melastoporum" et racines de panais - 30 EUR
Jambonnette de volaille fermière au vin jaune, risotto arborio aux morilles, coulis de panouille - 31 EUR
Filet de boeuf Black Angus, cromesquis de foie gras, truffe "tuber melastoporum" et copeaux de pommes de terre - 34 EUR
Les desserts :
Moelleux carottes, espuma cheesecake orange sanguine et nuage au gingembre - 11 EUR
Crumble speculoos, mangue passion et thé solide au sureau - 11 EUR
Transparence de bananes morilles, sauce vinaigre balsamique et glace speculoos - 12 EUR
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