Le Relais de Montmartre

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Adresse :

Place André Lagrange
71260 Viré

Spécialité

restaurant

Présentation

Découvrez ce restaurant gastronomique. Les menus évoluent selon les saisons. Dégustez une cuisine traditionnelle composée de produits frais.

Information

Horaire d'ouverture : 12h00-14h00/19h15-21h00
Fermeture du restaurant : La 2ème quinzaine de janvier

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Croustillant d'escargot de Bourgogne, parfum de sous-bois, bouillon émulsion aux aromates - 16 EUR
Foie gras de canard tranché poêlé, réduction de cassis de Bourgogne de trenel, pulpe de coing, fenouil - 20 EUR
Ravioles de légumes verts, crème de parmesan, lard des cochons noirs de Bigorre - 18 EUR
Les Plats :
Filet de rouget de roche, parfum d'argan poireaux, mangue et herbes fraîches, jus de miel, poivre vert de Penja - 21 EUR
Lapin en tournedos glacé, pâte de pistache, jus réduit, perles de carotte et de navet au miel - 18 EUR
Volaille de Bresse, cuisinée en cocotte, choux fondant, gnocchi parfumé à la truffe - 26 EUR
Les desserts :
Soufflé chaud Grand Marnier, gelée d'agrumes, sorbet de l'instant - 11 EUR
Pain d'épices, glace crème brûlée, coulis de praline rouge, nougatine - 11 EUR
Tarte chocolat Nyangbo Grand Cru, brochette de vanille, fruits rôtis au poivre long - 11 EUR

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