La première mention du village dans les textes date de 1259, cependant le village doit être plus ancien.
Au 13eme, Abriès était un bourg important, où se déroulait un marché par semaine, et 2 foires par an.
En 1690, le village est en grande partie détruit par le Duc de Savoie. En 1780, 140 maisons étaient construites pour autant de famillant habitant le village.
A partir de mi 19e, Abriès accueille des émigrés, en 1921, 55 maisons sont détruites par un incendie, en 1945, l'armée d'occupation bombarde l'adroit.
Abriès fut l'un des premiers sites touristiques du Queyras, le village comprend 2 quartiers, le Bourg et l'Adroit, de chaque côté du torrent du Bouchet,
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