Argelliers conserve dans sa topographie deux strates probables de formes médiévales : un enclos ecclésial et une dépendance monastique ; la commune regroupe un vaste territoire qui laisse une large place à l' habitat intercalaire et une autre dépendance monastique à Saugras ; l' enclos ecclésial au sud et le village monastique régulier marquent fortement la topographie actuelle : dans l' enclos ecclésial on dénombre de vastes parcelles et de nombreux espaces libres tandis qu' à l' intérieur du prieuré le parcellaire se caractérise par sa petite taille et sa densité
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