Ferme, Auberge Au Cerf
67600 Baldenheim
Présentation
L' exploitation agricole adopte un plan en U discontinu en bordure d' une cour fermée. Elle se compose d' un logis, d' un logement secondaire placé en vis à vis, d' un hangar et d' une grange accolés au logement sur l' arrière. Un mur de clôture en moellons enduits, percé d' une porte piétonne et d' une grande porte charretière en plein cintre chaperonnées, ferme la cour. Hormis la partie reprise en maçonnerie enduite, le logis est en pan de bois. Il dispose d' un étage carré desservi par une coursière en encorbellement sur le gouttereau côté cour et d' un comble agrémenté d' une loggia en encorbellement en pignon. Il se présente en pignon sur rue. Un toit à longs pans et grande demi-croupe le couvre. Les baies sont munies de chambranles en bois, les poteaux corniers sont épais et les sablières moulurées. Son extension, originellement en pan de bois comprenait une écurie et une étable en rez-de-chaussée, un logement éclairé par des baies à arc segmentaire à l' étage. La date accompagnée des initiales des maîtres d' ouvrage est gravée sur un poteau de l' étage (F.E.F/A.M.M/1785). Le logement secondaire dispose d' un sous-sol semi-enterré ouvert par une porte en plein cintre avec date et d' un étage carré ayant servi de salle de danse accessible par un escalier extérieur. Percé de deux grandes portes charretières, un hangar le prolonge à l' arrière. Un toit à longs pans et demi-croupe, présentant un fort débord faisant office d' auvent sur le gouttereau côté cour, couvre le tout. Les millésimes qui sont également accompagnés d' initiales prennent place dans un cartouche sur la clef de cintre de la cave pour l' un (F.E.F/A.M.M/1773), le poteau central séparant les portes charretières pour l' autre (F.E.F/A.M.M/1773). En grès rose, la porte piétonne et la porte charretière comportent une agrafe. Celle de la porte charretière est ornée d' un médaillon ovale avec initiales (L.F/V.B) que bordent des palmes. L' ensemble a été modifié à l' époque contemporaine et fortement à l' occasion de la réhabilitation en cours.
La ferme actuelle figure sur le fonds cadastral de 1830 sans la grange. Seuls sont présents le logis, le logement secondaire et le hangar. Les relevés architecturaux exécutés en 1942 durant l' occupation allemande indiquent qu' à cette époque l' exploitation comprenait également une écurie, une étable, une porcherie, un bûcher, un rucher, une fosse à fumier, et sur l' arrière un jardin potager ainsi qu' un verger. L' existence sur le logis d' une loggia en encorbellement, de chaises curules, d' une coursière également en encorbellement, de garde-corps à balustres tournés, de pannes moulurées, d' une grande demi-croupe, militent en faveur d' une construction exécutée soit à la limite 17e siècle 18e siècle soit dans la 1ère moitié du 18e siècle. Ainsi que le révèle la date gravée sur un poteau, l' extension qui s' accole à l' arrière du logis a vu le jour en 1785. En vis à vis, le logement secondaire prend place dans la cour du 18e siècle. Une date gravée sur la clef du cintre donnant sur la cave situe sa construction en 1773. Siège d' une auberge dite Au Cerf puis d' une boucherie, l' ensemble a fait l' objet de transformations diverses au cours du 19e siècle et de la 1ère moitié du 20e siècle. La reprise en maçonnerie enduite du rez-de-chaussée en pignon et sur le gouttereau secondaire, en pan de bois à l' origine, en résulte vraisemblablement. Des travaux de réhabilitation sont en cours.
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