Cette conserverie de poisson fut construite en 1902, pour la sécherie Sauveroche, qui importait les morues d'Islande salées fraîches sur les bateaux. Arrivées à l'usine, les morues étaient lavée, salée, et séchées, principalement par une main d'oeuvre féminine.
L'usine fut exploitée jusqu'en 1965, puis transformé en entrepôt commercial.
Les bureaux actuels sont installés dans l'ancien magasin industriel, construit sur un étage carré, en parpaing de béton et enduit, et décoré sur le fronton, d'une réalisationen céramique du peintre céramiste René Burthaud.
L'atelier de fabrication est en structure bois, avec une couverture de tôles ondulées, et la conciergerie est construite en briques, avec une toiture de tuiles mécaniques.
L'ensemble industriel occupe 6000m² de surface.
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