Fromagerie dite chalet du Haut à Bief du Fourg (39)

Fromagerie Dite Chalet Du Haut À Bief Du Fourg (39)

Présentation

D'après la date de 1875 inscrite sur le linteau de la porte et l'inscription Chalet Union Fidélité, cette formagerie date de fin 19e, elle fut exploitée jusqu'en 1932, puis ferma ses porte, fut louée par la coopérative, à la commune pour divers usages, avant d'être rachetée par une association parisienne, pour y établir un centre d'accueil.
L'activité fromagère de la commune, se faisait, entre 1932 et 1965, dans un chalet construit à cet effet, en 1861 ou 1869, puis, en 1965, la fromagerie actuelle fut construite au coeur du village.
Le bâtiment est construit en calcaire, moellon, enduit, et essentage de planches, comprend un sous sol et un étage de comble, avec un toit à longs pans, recouvert de tuiles mécaniques.

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