fromagerie industrielle Bisson

Fromagerie Industrielle Bisson

Présentation

Pièce d' affinage à un étage carré surmonté d' un étage de comble, à toit à longs pans. Logement patronal (construit vers 1903) à un étage carré surmonté d' un étage de comble, à toit à croupe et en pavillon. Parties agricoles à toits à longs pans et lanterneau en ciment amiante.
Fromagerie construite en 1905 (date portée sur la pièce d' affinage) pour Elmire Edouard Bisson, comprenant initialement pièce d' affinage, sol d' empaillage, beurrerie et logement de domestiques. On y produisait quotidiennement 1000 à 2000 camemberts vers 1910. L' activité cesse en 1935.
Outillage mécanique et machine à vapeur attestés en 1918.

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