Fromagerie Industrielle Lebourgeois, Puis Haras
14170 Boissey
Présentation
Pièce d' affinage (1) et étables à chevaux datées 1911. Pièce d' affinage (1) à 2 étages carrés surmontés d' un étage de comble, en moellons de calcaire, brique, pan de bois et enduit, à toit à longs pans en ardoise. Pièce d' affinage (2) à 1 étage carré surmonté d' un étage de comble, en moellons de calcaire et brique, à toit à longs pans en ardoise. Chaufferie en moellons de calcaire et brique, à toit à longs pans en tuile mécanique. Cheminée d' usine en brique, tronquée. Bureau à 1 étage carré, en pan de bois, enduit et brique, à toit à demi-croupe en tuile plate. Etables en rez-de-chaussée, étage de comble et comble à surcroît, en moellons de calcaire et brique, à toit à longs pans et lanterneaux en ciment amiante
Un séchoir, une maison et une fromagerie sont construits en 1901 par Adrien Leclerc, section B 534 et 539 du cadastre ancien. L' ensemble passe à Léon Lebourgeois en 1911 qui reconstruit les bâtiments actuellement en place (date et initiales LL portées) . La fromagerie Lebourgeois produisait quotidiennement 1000 à 2000 camemberts vers 1913. Après cessation d' activité, vers 1943, elle a été transformée en haras. Le logement patronal a été détruit vers 1945.
Environ 40 employés vers 1926, affectés à la fromagerie et à la ferme en dépendant.
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