Le moulin de Crève Coeur à Bourg en Bresse était un moulin pré industriel, construit dans un ancien coeur médiéval, sa forme actuelle date du 19e, période à laquelle le moulin fut doté d'une turbine, qui remplaça les roues.
le moulin est constitué d'un corps de bâtiment nord, où se trouvent les réserves, d'un corps de bâtiment ouest divisé en 3 parties, le stockage au nord, le coeur du moulin et ses équipements, au centre, et le bâtiment d'habitation au sud.
Une forge était également présente à l'ouest du bâtiment ouest.
Les bluteuses tendues de tissus, datent du 19e, les broyeuses cylindriques, sont les premières à être utilisées dans les moulins français.
Ce moulin est l'un des derniers moulins pré industriels encore préservé, avec son équipement, son canal de décharge, et son cours d'eau.
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