L'ancien prieuré de Burlats, datant du 12e siècle, comprenait une ancienne église collégiale, la maison d'Adélaïde et la maison d'Adam, et des bâtiments conventuels.
Sont protégés par les monuments historiques, les ruines de l'ancienne église collégiale, les façades et toitures de la maison d'Adélaïde, ses fenêtres romanes, sa façade sur la rivière, et la maison d'Adam.
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