La vigne s'installe en Languedoc avec les Romains. Des siècles durant, elle côtoie l'olivier et subit la fort edomination des céréales. De l'époque céréalière, il ne subsiste que quelques ruines de moulins à vent, sur les promontoires, à proximité des villages. Le sentier serpente dans les chênes verts, les chênes blancs puis zigzague dans les éboulis
Départ de Capendu, place de la mairie.
En longeant la Poste, prenez la direction de Montlaur. Passez la voie ferrée et l'autoroute. Dans le premier tournant à angle droit, prenez en face le chemin en contrebas. Empruntez-le à travers les vignes jusqu'à la D57 que l'on prend sur 200 m environ vers la droite. Après la petite carrière, 100 m après le tournant en épingle, suivez le chemin sur la droite. Au passage du ruisseau de Blanquier (toujours à sec) :
Prenez à droite pour parcourir le Chemin de Ronde.
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