boulangerie des pains azymes et second fournil

Boulangerie Des Pains Azymes Et Second Fournil

Présentation

Il faut franchir la courette arrière et passer par un second fournil, couvert en berceau et ouvert au nord sur un four à coupole de même type que le premier, pour trouver la deuxième salle à pétrir, voûtée en plein cintre ; c' est la boulangerie des pains azymes, avec un marbre à pétrir et une machine à décorer les candolles. A partir du fournil, dans l' angle nord-ouest, se trouve un passage voûté, en coude, qui communiquait autrefois avec les deux espaces tout en longueur à gauche de l' entrée et qui servent de logement au gardien.

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