L' édifice à ciel ouvert est installé à la périphérie sud-ouest de la ville, dans un parc situé entre la Durance et la colline Saint-Jacques. Une clôture grillagée délimite une enceinte presque carrée, entourée d' arbres. Une dizaine de gradins soutenus par des montants métalliques entourent la piste ronde. Les tribunes sont séparées par 5 montées d' escaliers. Le mur de la contrepiste et le toril au toit de poutres avec rambardes métalliques sont en béton. L' enclos ouvre au sud par un portail coulissant, placé à côté des guichets, sur un espace de circulation. Les préfabriqués abritent les sanitaires à l' ouest et la buvette à l' est.
Un Club Taurin est crée à Cavaillon dès 1927. Les arènes actuelles sont construites au début des années 1990, remplaçant d' anciennes arènes situées au centre de l' agglomération.
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