Distillerie D'eaux-De-Vie De Cognac Tercinier
17460 Chermignac
Présentation
Distillerie, écurie, pressoir et l' un des chais en moellon enduit couverts de tuile mécanique. Logement d' ouvriers en moellon enduit, en rez-de-chaussée et comble à surcroît avec toit en ardoise. Chai et corps de bâtiment abritant le laboratoire en pierre de taille et toit en tuile mécanique. Extrémité est du chai situé près du bureau et magasin en pierre de taille et tuile creuse. Bureau en pierre de taille, à un étage carré et toit d' ardoise à croupes. Logement avec élévations antérieure et postérieure en pierre de taille et élévations latérales en moellon enduit ; de plan régulier, il possède un étage carré et un toit à croupes en tuile plate. Garage en pan de métal et brique, à charpente métallique et toit en tuile mécanique.
Distillerie implantée dans les années 1850 sur le Domaine des Forges à Chermignac par Georges Vallein, distillateur et négociant. Le domaine avait été acheté par son grand-père, Louis, en 1791. Le logement patronal est bâti dans les années 1850, ainsi qu' une partie des bâtiments annexes. Le corps de bâtiment abritant le laboratoire et les pressoirs, ainsi que l' un des chais, datent des années 1880. Le bureau, le magasin, les écuries et un logement d' ouvriers, ainsi que la distillerie, visible actuellement, ont été construits vers 1890. Seul un garage date des années 1950. Louis Tercinier, petit-fils de Georges Vallein, poursuit l' activité, et l' affaire passe ensuite aux mains de son fils Robert, puis de sa petite-fille, Catherine, dans les années 1990. Outre les vins de la propriété sont distillés les vins de viticulteurs des environs. Le cognac vieillit dans des chais datant de la fin du 19e siècle, rachetés par Georges Vallein et situés à Thénac, la commune voisine. Les assemblages sont aussi effectués à Thénac, mais la mise en bouteilles se fait au domaine de Chermignac.
La distillerie est équipée de huit alambics charentais.
Une quinzaine de personnes travaillaient dans la propriété dans les années 1950. Actuellement 6 personnes s' occupent de la société.
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