moulin à huile, puis coopérative agricole (coopérative oléicole) et coopérative vinicole dite La Défense puis Les Vignerons de Cotignac

Moulin À Huile, Puis Coopérative Agricole (Coopérative Oléicole) Et Coopérative Vinicole Dite La Défense Puis Les Vignerons De Cotignac

Présentation

L' ensemble est constitué de 3 bâtiments: l' aile est abrite les postes de réception et les cuves en fer-à-cheval; l' aile centrale contigüe à la précédente abrite les postes de réception, les cuves enterrées où on peut encore voir les traces des rails; l' aile ouest abrite les cuves superposées. Le pont bascule et sa cabine sont à l' est de l' ensemble.
La coopérative est constituée en 1905. Elle était d' abord coopérative oléicole, installée sur l' emplacement d' un moulin. En 1976 elle fusionne avec La Travailleuse pour former Les Vignerons de Cotignac. Depuis elle ne sert qu' à la vinification et au stockage.

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