Distillerie D'eaux-De-Vie De Cognac Normandin-Mercier ; Actuellement Chai
17139 Dompierre-sur-Mer
Présentation
Chais de vieillissement et distillerie en rez-de-chaussée, couverts d' un toit à longs pans en tuile creuse et pignons découverts.
Distillerie d' eau-de-vie de cognac créée en 1872 par Jules Normandin, ancien courtier dans une maison de commerce à Cognac, au château de la Péraudière (datant du 18e siècle) . Le choix de cette propriété s' est fait en raison de la proximité du port de La Rochelle et de la gare. Furent alors édifiés entre 1872 et 1886 (date portée) des chais et une distillerie qui abritait deux alambics. Un troisième alambic, toujours en place, et probablement antérieur à 1872, était situé dans un atelier contigu aux communs du château. L' activité de distillerie a cessé entre les deux guerres, et depuis, la maison Normandin-Mercier n' effectue plus que le vieillissement et le négoce du cognac, dont 74 % sont destinés à l' exportation. L' un des bâtiments de distillerie a été démoli dans les années 1950.
Dans les années 1930, une dizaine de personnes y travaillaient.
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