Usine De Boyauderie Bordelaise.
33320 Eysines
Présentation
Logement d' ouvriers en pierre couvert en tuile mécanique, avec ancien bureau et bains douches au rez-de-chaussée. Atelier de fabrication, pièce de séchage et atelier de réparation : 1 étage carré en pierre et enduit couvert en tuile creuse. Surface du site en m2 : 7000.
L' usine, installée en 1915 par M. Maurice Dumas, devient la Sté de boyauderie bordelaise en 1920. Elle est dirigée par M. Babola en 1930. Un nouvel atelier de fabrication et des logements d' ouvriers sont construits en 1925, puis la conciergerie en 1945. L' usine est modernisée en 1957 : elle traite des boyaux importés de Chine et du Brésil et fournit les charcuteries de Bordeaux. Désaffectée depuis 1982, les locaux sont rachetés en 1985 par un récupérateur de voitures, la Sté Diatan 2000.
Les bacs qui contenaient le chlorure de sodium, nécessaire à la fermentation, ont été détruits en 1985, ainsi que les tables de ratissage. L' eau utilisée pour les nombreux lavages était pompée dans la jalle d' Eysines, au bord de laquelle l' usine est construite.
1950 : 20 ouvrières.
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