La coopérative agricole de Gilette, fut fondée en 1912, elle est formée d'un bâtiment sur étage, composé de 3 travées, et du moulin dans celle côté ouest, en rez de chaussée.
L'élévation côté nord, est éclairée de baies encadrées de pierre au rez de chaussée, surmontées d'arc segmentaire.
L'édifice est en pierre et crépi, avec un toit à longs pans recouvert de tuiles plates.
En 1989, la mairie installe une salle polyvalente à l'étage qu'elle termine, et en 1990, 1991, le bâtiment est rénové.
Pas encore d'avis.