Distillerie D'eaux-De-Vie De Cognac Gautret
17500 Jonzac
Présentation
Distillerie en moellon enduit, en rez-de-chaussée, charpente en bois et toit en ciment amiante ; au centre de celle-ci, un corps de bâtiment, abritant une réserve d' eau, possède un étage carré et un comble à surcroît. Ses élévations latérales sont en essentage d' ardoise et son toit à croupes est également en ardoise. Chai à vin et atelier d' expédition de part et d' autre de la distillerie, en moellon enduit, à un étage carré et toit en ardoise. Chais en pierre de taille, en rez-de-chaussée, avec toit en tuile creuse. Logement patronal en pierre de taille pour l' élévation antérieure et en moellon enduit pour le reste, à trois étages carrés, élévation ordonnancée et toit à croupes en ardoise. Chai de l' avenue Foch en pierre de taille, en rez-de-chaussée et toit en tuile creuse ; de plan symétrique, il présente deux pavillons carrés, couverts d' un toit en pavillon en ardoise, de part et d' autre de l' élévation principale. Les encadrements des baies sont en bossages.
Distillerie d' eaux-de-vie de cognac créée vers 1900 par Edgard Gautret, d' une famille de négociants en cognac installée depuis 1847 à Jonzac, dont la raison sociale était J. Gautret et Fils. Des magasins industriels avaient été précédemment bâtis non loin d' une maison bourgeoise des années 1850 rachetée en 1888. Ces magasins furent complétés vers 1900 par une distillerie, agrandie en 1905, et par un nouveau magasin. D' autres chais sont bâtis durant le 4e quart du 19e siècle, avenue Foch ; ils sont rachetés en 1957 par l' union des coopératives de cognac, qui commercialise la marque Gautret. Les bâtiments du boulevard René-Gautret appartiennent à Uni-Cognac et sont loués à la distillerie de la Tour, dont le siège social se trouve à Pons. Un bureau-laboratoire a été édifié en 1995. On ne distille plus sur ce site et les alambics ont été détruits.
En 1937, la distillerie est équipée de 8 alambics charentais.
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