Le bâtiment central primitif couvert d' un toit à longs pans et avec chaînages d' angle abrite en rez-de-chaussée la salle de vente formant avant-corps et couvert d' une terrasse; à l' étage se trouve le logement; le reste de l' espace est consacré à la cuverie dont certaines cuves sont disposées en demi-cercle autour d' un espace central. Ce cuvage initial est flanqué de part et d' autre de 2 ailes latérales couvertes d' une terrasse avec dont celle située à l' ouest couverte d' une balustrade abrite les bureaux. Le pont bascule à double cabine est situé au nord-est de l' ensemble. Au sud de l' ensemble se trouve le hangar de mise en bouteille.
La coopérative est construite dés 1921 par l' architecte Henri. Elle est agrandie à plusieurs reprises: l' aile est date de 1932, l' aile ouest de 1948, les cuves extérieures de 1975 et elles sont couvertes en 1982 par les architectes Malafosse et Collomp; l' agrandissement de la partie centrale et de l' aile est sont réalisées en 1964 par l' architecte Tissot et les entrepreneurs Malamaire et Dalmasso. Le hangar et le local de vente sont aménagés récemment. La date de construction figure sur la façade nord du cuvage initial.
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