L'intérêt architectural de ce château réside non seulement dans la façade de style gothique flamboyant et ses cheminées, mais aussi dans la décoration sculpturale intérieure et dans le magnifique escalier voûté d'ogives qui tourne autour d'un noyau central, selon un procédé nouveau importé d'Italie et utilisé en 1 500 au petit palais Tursi à Rome.
Le Château abbatial de Larrazet domine la vallée de la Gimone et a été construit en partie sur les substructions d'un ancien château devant dater de 1187 et détruit pendant la guerre de Cent Ans.
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