Moulin A Vent
31450 MONTBRUN LAURAGAIS
Présentation
Datant du XVIIème siècle (1680 exactement comme l'indique la date gravée au-dessus de la porte), le Moulin à vent de Montbrun Lauragais a fêté l'achèvement de sa restauration le 23 juin 2002, après 10 ans de travaux. L'ensemble des mécanismes intérieurs, en bois et en fonte, et les ailes ont été restaurés à l'identique. Il est maintenant en état de marche et ouvert au public, prêt à tourner quand le vent le permet.
Ce moulin est typique des moulins du Lauragais, pays de vents : il dispose, au rez de chaussée, de 2 jeux de meules, traditionnellement dédiés, l'un a la farine panifiable, l'autre aux farines à destination des animaux. Cet agencement date du début du XXème siècle, époque où la concurrence des minoteries, a conduit les meuniers à chercher une diversification de leur activité.
Depuis 2003, il est ouvert au public, et fonctionne au gré du vent.
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