Moulin ; tannerie ; puis laiterie et fromagerie industrielles Brusley dite de Fontbouillant ; actuellement maison

Moulin ; Tannerie ; Puis Laiterie Et Fromagerie Industrielles Brusley Dite De Fontbouillant ; Actuellement Maison

Présentation

Logement patronal en pierre de taille, à un étage de soubassement et en rez-de-chaussée surélevé, avec toit à pignon couvert en tuile creuse. Bâtiment de tannerie en pierre de taille, à un étage carré, à toit à croupes en tuile creuse. Moulin en moellon de calcaire, en rez-de-chaussée et toit à croupes en tuile creuse. Bâtiment d' affinage en brique, à un étage de soubassement, en rez-de-chaussée surélevé, avec toit à croupes en tuile mécanique. Hangar de la tannerie en charpente en bois, et toit en tuile creuse.
Tannerie attestée à cet endroit depuis au moins le 18e siècle. Elle dépendait du château de Fontbouillant, appartenant au 18e siècle à Isaac Chadefaud, puis au gendre de ce dernier, J. Degrange. La propriété, rachetée en 1775 par Bertrand Bart, marchand tanneur de Bordeaux, passe, après 1860, par le mariage de l' une de ses petites-filles, à la famille Brusley. Dans les années 1860 y fonctionnent un moulin à blé équipé d' une paire de meules, et un moulin à tan. Il semble que dans un premier temps Emile Brusley, tout en poursuivant l' activité de tannerie, fonde une laiterie-fromagerie vers 1880, avec la construction d' un bâtiment d' affinage. Une porcherie est édifiée en 1884. On y fabrique du beurre et du fromage de type camembert conditionné en boîte métallique. A partir de 1901, l' activité de tannerie cesse et tous les bâtiments sont affectés à la laiterie. Etienne Brusley succède à son père en 1904, avant d' être lui-même remplacé par ses deux fils Emile et Henri. Ce dernier s' associe avec M. Colombel, laitier de formation, avant 1940. La cessation d' activité date des années 1960, après le rachat par la laiterie coopérative de Baignes (Charente) . Les locaux, revendus à des particuliers, sont actuellement à usage d' habitation. Existence d' un fonds d' archives privées.

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