Cette tour faisait partie du système dedéfense de la ville. Elle doit son nom à l'impôt que les seigneurs percevaient pour l'entretien des remparts. Donjon carré (5,85m de côté, 18,20 m de haut) construit en bel appareil r enforcé par des chaînes d'angle et percé sur chaque face de 3 niveaux d'archères. Découronnée à la Révolution, reconstruite en 1863 dans sa partie supérieure avec des créneaux. En 1688, y fut installé l'auditoire de justice. A la Révolution la tour et le bâtiment joint étant "biens nationaux" devinrent la prison de la commune jusqu 'en 1937. Lors de son ascension des outils de la vigne sont présentés au premier niveau, dans les étages supérieurs une exposition temporaire est installée de mars à décembre sur le thème des Journées du Patrimoine de l'année précédente.
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