sucrerie de betteraves Maigre, puis confiserie de réglisse Barre, puis Deleuze Frères

Sucrerie De Betteraves Maigre, Puis Confiserie De Réglisse Barre, Puis Deleuze Frères

Présentation

Du nord-ouest au sud-est, 3 cours entourées de bâtiments ou de murs ; logements cadres et ouvriers et dortoir d' ouvrières pour la 1ère, bureaux, logements à l' étage, réservoir d' eau et écuries transformées en maison pour la 2ème, l' atelier principal (détruit) se situait au centre, puits, écurie, bâtiment technique (forge et menuiserie) transformé en maison pour la 3ème, avec au centre bassin abreuvoir ; écuries en rez-de-chaussée, autres bâtiments à un étage sauf celui du réservoir (2 étages et étage de comble) ; côté nord-est porche en arc segmentaire surmonté d' un clocheton avec cloche conservée ; surface bâtie en m2 : 1435
Sucrerie de betteraves construite en 1836 par Jean Maigre, négociant à Nîmes, dirigée par Ernest Barre qui la transforme en 1838 en usine d' extraction de suc de réglisse et rachète les bâtiments en 1842. Agrandissement et construction de dortoirs pour les ouvrières en 1856. 1866 : vente à Deleuze frères qui se tournent vers le pastillage et la confiserie et font fonctionner l' usine jusqu' en 1883. La marque et les machines sont alors rachetées par Perdrix, fabricant de réglisse à Uzès. Location puis vente en tant que maison et bâtiments agricoles.
Juin 1847 : chaudière à vapeur avec 2 bouilleurs, 4, 9 m³, 4, 5 atmosphères et machine à vapeur de 5, 5 ch. Janvier 1857 : nouvelle chaudière de 8, 178 m³.
Personnel essentiellement féminin. Croissance irrégulière jusqu' à 1855, maxima occasionnels supérieurs à 100 personnes. Effectif plus stable, voisin de 50 personnes entre 1860 et 1882

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