Les moulins à farine et à blé sont abrités dans un bâtiment rectangulaire construit en barrage sur le bief. Seuls les coursiers et l' atelier de fabrication de l' huile de noix témoignent encore des dispositions d' origine.
Figuré sur la carte de Belleyme (moulin Perier), le moulin Poirier est donc attesté pour la première moitié du 18e siècle. En 1864, la papeterie, aujourd' hui disparue, était équipée d' une roue de côté, de trois machines à effilocher les chiffons de laine et d' un cylindre à laver. Du moulin à blé il ne subsiste que le coursier qui recevait une roue verticale. Le moulin à huile est complet. Farine et huile de noix ont été produites jusque dans les années 1945-46.
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