Ferme Et Fromagerie
14290 Orbec
Présentation
Pièce d' affinage en rez-de-chaussée surmonté d' un étage de comble, en brique, à toit à longs pans. Etable à vaches en rez-de-chaussée, enduit et brique, à toit à croupe. Logement en pierre, à un étage carré surmonté d' un étage de comble, à toit à croupe et en pavillon.
La pièce d' affinage que l' on remarque aujourd' hui à Beauvoir n' est pas mentionnée dans les documents cadastraux. Pourtant, quelques tyrosèmes attestent une production fromagère sur ce site. Sans doute s' agit-il ici d' une annexe de la fromagerie installée vers 1926 dans Orbec, rue Croix aux Lyonnais (disparue) , par Armand Chédot, propriétaire d' une maison à Beauvoir. L' ensemble de ses biens immobiliers passent vers 1950 à Roger Chédot, dont le nom est associé sur les tyrosèmes à la production de camemberts à Beauvoir. Celle-ci semble cesser à cette même époque. Les ouvertures ménagées sur la pièce d' affinage laissent supposer que le site fut d' abord affecté à l' affinage des livarots.
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